学院2023级酒店管理专业全体学生圆满完成酒店见习

为培养高水平应用型的酒店管理专业高素质人才，切实提高学生的专业实践能力，增强专业自信，我院2023级酒店管理专业1班44名学生在冉燕老师的组织指导下前往达州市凤凰国际大酒店开展酒店专业见习。此次酒店专业见习采用4人一组，一组一周，一周一轮流的方式开展。从2024年10月8日至12月22日，前后历时两个多月，同学们圆满顺利完成见习预期目标和任务。

见习期间，酒店为同学们安排了一对一的行业指导老师，同学们在酒店指导老师的教导下，全方位体验和学习酒店运营与管理 。通过酒店前厅岗位的见习，同学们掌握了客户入住与退房程序，掌握了应答客户咨询与处理客户投诉的技巧，提升了沟通应变能力；通过客房部的见习，同学们熟悉了客房打扫、整理流程，了解了客房服务细节与标准，对酒店品质服务有了更深刻的认识；通过餐饮部门的见习，同学们了解了酒店餐厅运营管理模式，熟悉了中餐摆台技能、学习了菜单设计原则和理念，掌握了丰富的餐饮管理和餐饮营销知识。

此次见习活动是我院酒店管理专业践行产教融合、校企合作办学理念的一次教学实践，提升了学生的专业技能，拓宽了学生的专业视野，为他们今后的职业发展奠定了坚实的基础。

撰稿：毛宏宇

初审：秦小苏

复审：冉燕

终审：彭洪斌